Restaurang med Michelin-stjärna: Koka – Björn Persson

Många chockades när prisade restaurangen Kock & Vin gick i graven. Men ur dess aska fick Koka sina vingar – med mindre fransk lyx och mer närodlat svenskt. I del två av GP:s serie ”Göteborgs stjärnkrogar” besöker vi ägaren Björn Persson som plockat bort köttet från menyn.