Restaurang med Michelin-stjärna: Koka – Björn Persson
Många chockades när prisade restaurangen Kock & Vin gick i graven. Men ur dess aska fick Koka sina vingar – med mindre fransk lyx och mer närodlat svenskt. I del två av GP:s serie ”Göteborgs stjärnkrogar” besöker vi ägaren Björn Persson som plockat bort köttet från menyn.
Denna artikel är endast för prenumeranter.
3 månader för 1 kr!
Få full tillgång till allt innehåll på gp.se. Ingen bindningstid.
Under 30? Då har du extra förmånliga priser.
Visa allt som ingår
Redan prenumerant? Logga in för att läsa: