Kvinnan ingick i en grupp som tvingades tillbringa natten till i lördags i en minibuss under det kraftiga snöfallet.
– De utsattes för kylan hela natten, inga filtar, ingenting, säger Roland Robertson, talesman för räddningsstyrkorna i regionen Midlands.
– Tyvärr så avled hon senare på sjukhus.
Ännu på söndagen står det många fastkörda fordon på bland annat den stora vägen N3 mellan Johannesburg och Durban. De blockerar körbanorna så att bärgningsbilar och ambulanser har svårt att nå fram.
– Enligt den senaste rapporten har vi ungefär 30 kilometer med trafik som vi inte kan ta oss igenom, säger taleskvinnan Thania Dhoogra till medier om ett segment av N3.
Lätt snö är inte helt ovanligt under Sydafrikas vinter, som nu går mot sluttampen. Men sådana mängder som föll i fredags kommer väldigt sällan – enligt obekräftade uppgifter kan det ha handlat om nederbörd på två meter på vissa håll.