Chilin ”Pepper X” är framtagen av Ed Currie från South Carolina, USA som via sitt företag odlar och tar fram produkter gjorda på starka chilifrukter.
2013 slog han världsrekordet med sin chilisort ”Carolina Reaper” som mäter upp emot 1,64 miljoner scovillegrader.
Scovilleskalan anger den upplevda hettan hos födoämnen. Som jämförelse mäter en vanlig Jalapeño runt 3 000 till 8 000 grader på scovilleskalan.
Korsar frukter för maximal hetta
Guinness world records skriver på sin hemsida att Ed Currie tagit fram sin nya chilifrukt under de senaste tio åren. Bland annat genom att korsa olika chilifrukter för att öka kapsaicinet, vilket är det ämne som orsakar den upplevda hettan hos chilifrukterna.
Varje år tar korsar han över 100 olika chilisorter i hopp om att ta fram nya starka sorter.
Nu har han lyckats slå sitt tidigare rekord med chilisorten ”Pepper X”. Beskedet kom efter att ett universitet i South Carolina gjort tester på flera exemplar av chilin som odlats under en fyra års period. I genomsnitt uppmätte ”Pepper X” 2 693 000 scovillegrader, skriver Guinness World Records.
LÄS MER:Världsrekord på Liseberg
