Under måndagsmorgonen var det dags för hummerpremiär. Och alla vet väl vad som kommer efter hummerpremiär – årets första hummerauktion.
Innan klockan 06.00 på tisdagsmorgonen samlades yrkesfiskarna på Göteborgs fiskauktion i jakt på en så bra plats som möjligt i turordningen för budgivningen.
– Fisket har gått bra, vi har fått in hummer från 25 leverantörer, säger Roger Thilander, vd på Göteborgs fiskauktion.
Efter att ha sett hummerlådan som gick segrande ur lottningen var Thilander optimistisk.
– Jag tror på över 50 000 kronor kilot.
Premiär för utroparen
En timme senare hälsades de köpsugna hummerfantasterna välkomna och dagens auktionsutropare, Kerry Hellström, gjorde sig redo för att få ropa ut humrarna för allra första gången. Dagen till ära var han klädd i en grönsvart Gais-halsduk.
– Alltid retar det någon, säger han och skattar.
I fjol såldes årets första hummer på Göteborgs fiskauktion för 44 000 kronor kilot – en rejäl prisökning mot blygsamma 7 000 kronor kilot 2022.
I år såldes årets första hummer för 51 000 kronor kilot. En ökning i jämförelse med förra året alltså.
Den lycklige vinnaren blev Mikael Sjövall, som jobbar på Sweden Seafood. Han berättar att premiärhumrarna kommer att lottas ut bland de anställda senare under tisdagen.
– Det blir en lyxig middag, säger han.
LÄS MER:Första hummern såld – till priset 44 000 kronor
LÄS MER:Tusentals hummerburar förloras varje år
LÄS MER:Stockholmare är besatta av hummerpremiären (men de har missförstått det mesta)
